couteau japonais tojiro


Le spécialiste du couteau de cuisine japonais pour le Benelux
Rechercher Votre Panier

LES COUTEAUX DEBA

Le DEBA ( lame saillante) est un couteau à émouture asymétrique traditionnel japonais.
C'est un couteau lourd et stable, doté d'une lame large et résistante.
La partie antérieure de la lame sert surtout a fileter le poisson, tandis que la partie postérieure est utilisée pour trancher les arêtes et débiter le poisson.
Il peut aussi être utilisé en tant que couteau à émincer.
24,00 EUR
En Stock
COUTEAU KODEBA 11 CM JAKU TRADITION (MINI DEBA)Couteau Kodeba 11 cm Jaku tradition
Longueur de lame : 11 cm
Longueur total :22 cm
Acier : inox
Dureté : 55 ± 1 HRC
Manche : bois naturel
39,00 EUR
En Stock
COUTEAU DEBA 17 CM JAKU TRADITIONCouteau Deba 17 cm Jaku Tradition.
Longueur de lame : 17 cm émouture une face.
Longueur total : 29cm
Acier : inox
Dureté : 55 ± 1 HRC
Manche : bois naturel
41,09 EUR
COUTEAU DEBA 10 CM KAI WASABI BLACKCouteau de cuisine Deba 10 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 10 cm
Longueur total : 22 cm
Acier :inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
50,12 EUR
COUTEAU DEBA 105 CM KAI MAGOROKUCouteau Deba 105 cm Kai Magoroku
Longueur de lame : 105cm
Longueur total : 22 cm
Acier : MV acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche :Bubinga red wood
57,14 EUR
COUTEAU DEBA 15 CM KAI WASABI BLACKCouteau de cuisine Deba 15 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 15cm
Longueur total : 28 cm
Acier :inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
62,71 EUR
COUTEAU DEBA 21 CM KAI WASABI BLACKCouteau de cuisine Deba 21 cm Kai Wasabi
Longueur de lame : 21 cm
Longueur total : 34 cm
Acier :inox MV
Dureté :58 ± 1 HRC
Manche : poudre de bambou et polypropylène
82,78 EUR
COUTEAU DEBA 21 CM KAI MAGOROKUCouteau Deba 21 cm Kai Magoroku
Longueur de lame : 21cm
Longueur total : 34 cm
Acier : MV acier inox poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche :Bubinga red wood
94,90 EUR
En Stock
COUTEAU JAPONAIS DEBA 11,5 CM TOJIRO ZENCouteau Deba Tojiro zen
Longueur de lame : 11,5 cm
Longueur total : 28, 5 cm
Acier : VG10 pour le tranchant, extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche :White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
95,00 EUR
COUTEAU DEBA 12 CM KANETSUNECouteau deba 12 cm Kanetsune
Longueur de lame : 12 cm
Longueur total : 24 cm
Acier : white steel au centre et damas 11 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : magnolia
100,90 EUR
COUTEAU DEBA YOSHIKIN BUNMEI - 16.5 CMCouteau deba Yoshikin Bunmei.

Lame asymétrique résistante et large de 165 mm en acier inox molybdène/vanadium.
Manche en bois avec mitre de couleur noire. 

Couteau traditionnel japonais idéal pour trancher les arêtes et débiter le poisson.

100,90 EUR
COUTEAU DEBA YOSHIKIN BUNMEI - 10.5 CMCouteau deba Yoshikin Bunmei.

Lame asymétrique résistante et large de 105 mm en acier inox molybdène/vanadium.
Manche en bois avec mitre de couleur noire. 

Couteau traditionnel japonais idéal pour trancher les arêtes et débiter le poisson.

105,00 EUR
En Stock
COUTEAU JAPONAIS DEBA 16,5 CM TOJIRO ZENCouteau Deba Tojiro zen
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 29, 5 cm
Acier : VG10 pour le tranchant, extérieurs de la lame en inox.
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : White oak (chêne blanc) mitre noire en polypropylène
107,90 EUR
COUTEAU JAPONAIS DEBA 18 CM GLOBAL G-SERIES G7Couteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame de 18 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

125,00 EUR
COUTEAU DEBA 17 CM HAIKU DE CHROMACouteau Deba 17 cm Chroma Haiku
Longueur de lame : 17 cm avec émouture "chiesel"
Longueur total : 29 cm
Acier : Inox Molybdène Vanadium
Dureté : 56-57 hrc
Manche : Honoki traité et bague polypropylène noir
125,90 EUR
En Stock
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN PRO SHO DEBA 10,5 CMCouteau Deba Kai shun pro sho
Longueur de lame : 10,5 cm
Longueur du manche : 10,4 cm
Acier : VG10 Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
129,90 EUR
COUTEAU JAPONAIS DEBA 18 CM GAUCHER GLOBAL G-SERIES G7-GCouteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame de 18 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.
Spécial gaucher

139,00 EUR
COUTEAU DEBA 16,5 CM KANETSUNECouteau deba 16,5 cm Kanetsune
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : white steel au centre et damas 11 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : magnolia
146,90 EUR
COUTEAU DEBA YOSHIKIN BUNMEI - 22.5 CMCouteau deba Yoshikin Bunmei.

Lame asymétrique résistante et large de 225 mm en acier inox molybdène/vanadium.
Manche en bois avec mitre de couleur noire. 

Couteau traditionnel japonais idéal pour trancher les arêtes et débiter le poisson.

184,90 EUR
En Stock
COUTEAU JAPONAIS DEBA 105 MM TOJIRO FLASHCouteau Deba 105 mm Tojiro flash
Longueur de lame : 105 mm
Longueur total : 23,5 cm
Acier : VG10
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : micarta
225,00 EUR
COUTEAU DEBA 21 CM KANETSUNECouteau deba 21 cm Kanetsune
Longueur de lame : 21 cm
Longueur total : 34 cm
Acier : white steel au centre et damas 11 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : magnolia
 

 

Le site www.couteaujaponais.be est un site de vente en ligne de couteaux japonais, ainsi que de matériel d'affûtage et de planches à découper, géré par la boutique Rémoise, la Coutellerie & Casserolerie Champenoises, spécialement conçu pour la Belgique et le Luxembourg.
Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander des couteaux de cuisine japonais des meilleurs fabricants au meilleur prix. 

Le site Couteaujaponais.be et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 

Vous pouvez commander les plus grandes marques: TOJIRO, KAI, CHROMA, JAKU...

Retrouvez également les autres articles de notre boutique sur www.coutellerie-champenoise.fr