couteau japonais tojiro


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FUSILS

Les fusils à affûter sont très utilisés par les bouchers et l'ensemble des metiers de bouche.
Son utilisation demande précision et habitude, et une mauvaise utilisation peut rayer la lame ou "casser" le fil de coupe.
Ne pensez pas que le geste à faire soit simple parce que votre boucher le fait aussi bien et aussi vite.
Les aciers japonais très durs exigent des fusils de qualité "superieure" qu'ils soient en céramique ou en acier.
Nous deconseillons les fusils diamantés ceux la nous ont beaucoup déçu au niveau de la durée de vie.
Veillez à nettoyer votre fusils et à le degraisser 2 fois par an minimum.
En cas de doutes, preferez un affuteur céramique de type Tojiro Pro ou une pierre avec guide d'angle.
 
22,07 EUR
FUSIL CERAMIQUE KYOCERAFusil en céramique Kyocera.
Une face striée pour dégrossir, les 3/4 restants sont pour l'affutage et la finition.
23 cm de mèche.
32,90 EUR
MECHE CÉRAMIQUE DE RECHANGE GLOBAL G45-RMèche céramique de rechange Global G45-R.
Mèche ronde en céramique à viser dans le manche.
"photo non contractuelle"
35,12 EUR
FUSIL CERAMIQUE KYOCERAFusil en céramique Kyocera.
Une face striée pour dégrossir, les 3/4 restants sont pour l'affutage et la finition.
35 cm de mèche.
49,16 EUR
FUSIL ACIER DUR TOJIRO 27 CMFusil en acier dur avec chrome bleu Tojiro
Ce fusil en acier plus résistant que les aciers classiques est recommandé par le fabriquant pour entretenir les acier même les plus durs (VG 10, SGPS...).
Ce type d'affutage permet d'entretenir un tranchant, mais pas de refaire un fil à une lame émoussée.
Manche démontable, 27 cm de mèche.
55,00 EUR
En Stock
FUSIL TAMAHAGANE DIAMANT A AIGUISER 260 MMFusil diamanté Tamahagane
Mèche ovale avec poudre de diamant
Diamant grain fin
Manche ergonomique.
Longueur : 260 mm
58,19 EUR
FUSIL ACIER DUR TOJIRO 30 CMFusil en acier dur avec chrome bleu Tojiro
Ce fusil en acier plus résistant que les aciers classiques est recommandé par le fabriquant pour entretenir les acier même les plus durs (VG 10, SGPS...).
Ce type d'affutage permet d'entretenir un tranchant, mais pas de refaire un fil à une lame émoussée.
Manche démontable, 30 cm de mèche.
59,90 EUR
En Stock
FUSIL TAMAHAGANE DIAMANT A AIGUISER 300 MMFusil diamanté Tamahagane
Mèche ovale avec poudre de diamant
Diamant grain fin
Manche ergonomique.
Longueur : 300 mm
70,24 EUR
FUSIL ACIER DUR TOJIRO 36 CMFusil en acier dur avec chrome bleu Tojiro
Ce fusil en acier plus résistant que les aciers classiques est recommandé par le fabriquant pour entretenir les acier même les plus durs (VG 10, SGPS...).
Ce type d'affutage permet d'entretenir un tranchant, mais pas de refaire un fil à une lame émoussée.
Manche démontable, 36 cm de mèche.
132,90 EUR
FUSIL A AIGUISER CÉRAMIQUE GLOBAL G45Fusil à aiguiser Global G45 de longueur 240mm.
Mèche ronde en céramique.
Manche en inox.
Garde en caoutchouc, idéale pour protéger le fil en cas de choc avec la lame. 

139,00 EUR
FUSIL ACIER DUR 27 CM TOJIRO PRO
Avec un acier dur, le fusil Tojiro Pro est plus résistant que les aciers classiques.
Il est recommandé par le fabriquant pour entretenir les acier les plus durs (VG10, SGPS...).
Ce type d’affûtage permet d'entretenir un tranchant, mais pas de refaire un fil à une lame émoussée.
Manche démontable en soft-touch
Mèche de 27 cm.
149,00 EUR
FUSIL ACIER DUR 30 CM TOJIRO PRO
Avec un acier dur, le fusil Tojiro Pro est plus résistant que les aciers classiques.
Il est recommandé par le fabriquant pour entretenir les acier les plus durs (VG10, SGPS...).
Ce type d’affûtage permet d'entretenir un tranchant, mais pas de refaire un fil à une lame émoussée.
Manche démontable en soft-touch
Mèche de 30 cm.
199,90 EUR
FUSIL A AIGUISER DIAMANT GLOBAL G38Fusil à aiguiser Global G38 de longueur 260mm.
Mèche ovale en diamant.
Manche en inox.
Garde en caoutchouc, idéale pour protéger le fil en cas de choc avec la lame. 

209,90 EUR
FUSIL A AIGUISER DIAMANT GLOBAL G39Fusil à aiguiser Global G39 de longueur 300mm.
Mèche ovale en diamant.
Manche en inox.
Garde en caoutchouc, idéale pour protéger le fil en cas de choc avec la lame. 

 

 

Le site www.couteaujaponais.be est un site de vente en ligne de couteaux japonais, ainsi que de matériel d'affûtage et de planches à découper, géré par la boutique Rémoise, la Coutellerie & Casserolerie Champenoises, spécialement conçu pour la Belgique et le Luxembourg.
Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander des couteaux de cuisine japonais des meilleurs fabricants au meilleur prix. 

Le site Couteaujaponais.be et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 

Vous pouvez commander les plus grandes marques: TOJIRO, KAI, CHROMA, JAKU...

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